6 необычных способов использования черной смородины – радость вкуса и полезные свойства

Рецептов приготовления блюд из черной смородины огромное множество. Пироги и кексы, варенье, соки, желе, мармелад – частые гости на нашем столе, ведь эта ягода очень полезная и вкусная. Но имеется много других интересных и не менее полезных способов использования этого растения, и не только ягод, но и листьев и даже веток. Познакомимся с некоторыми из них.

1. Черная смородина полезна и ценна в бане. Странно, но смородиновый веник для бани не настолько известен, как дубовый и березовый. А зря. Настоящие знатоки русской бани весьма ценят его за аромат, пользу и доступность, ведь черная смородина растет на каждом садовом участке по всей России. Листья у смородины широкие, веник получается гибким, прочным, очень хлестким и упругим. А если в смородиновый веник добавить еще и веточки крапивы, то он будет крайне полезен при борьбе с ревматизмом, радикулитом, кожными заболеваниями. Только вот заготавливать веники из смородиновых листьев впрок не рекомендуется, потому что листики при высыхании сворачиваются, а потом при распаривании могут рассыпаться.

2. Настой для бани. Если запарить молодые листочки в тазу, дать настояться пару часов и поддавать на каменку во время банных процедур, то польза для парильщиков будет огромная. Смородиновые листья выведут из организма мочевую кислоту, избыток которой в крови приводит к возникновению подагрического артрита.

3. Шампунь для волос. Конечно, сейчас в магазинах очень много шампуней, дорогих и не очень, с красочным оформлением, в яркой упаковке, но ведь и листья этого кустарника можно использовать для мытья головы – это намного полезнее и дешевле покупных средств. Отвар из листьев смородины прекрасно поможет победить перхоть, тусклость волос, обезвоживание и ломкость кончиков, ведь в листочках содержатся кислоты, каротин, эфирные масла и фитонциды. Листья измельчите, залейте кипятком и проварите 25 минут, после остудите, процедите и храните в холодном месте. Отвар можно приготовить из свежих, сушеных или замороженных листьев.

4. Черная смородина поможет при кашле. Она, конечно, не заменит лекарственные препараты при серьезных заболеваниях, но если кашель небольшой, и не хочется пичкать себя химией, то целебный напиток поможет убрать кашель, повысить иммунитет и зарядить организм витамином С. Для приготовления напитка необходимо заварить в термосе листья или сушеные ягоды смородины и принимать средство вместо чая по одному стакану 3 или даже 4 раза в день.

5. Из смородины можно приготовить не только привычные сладкие блюда, но и прекрасный острый соус к мясу или овощам. Смородину, можно и замороженную, (200 грамм) залить красным вином (150 грамм) и уварить вдвое на среднем огне, остудить и измельчить (можно через сито протереть, можно воспользоваться блендером), добавить по вкусу измельченный чеснок (несколько зубчиков), острый красный перец, смесь перцев, томатную пасту (1 столовую ложку) и соевый соус (2-3 столовые ложки). Добавьте соль и сахар по вкусу. Соусу нужно настояться несколько часов, лучше ночь. Соус превосходный, пикантный, может долго храниться в холодильнике.

6. В листьях смородины содержится много витамина С. Напиток из них просто незаменим в жару. Как же его приготовить? Очень просто. В блендере измельчите листья и сахар, добавьте немного имбиря, нарезанного на небольшие кусочки, залейте смесь кипятком и дайте настояться. У вас получится освежающий, очень полезный и приятный лимонад, который перед употреблением необходимо процедить, добавить дольки лимона и по желанию лёд.

UP